Más de 1,591 cocinas o proveedores de almuerzo escolar fueron adjudicadas para los años lectivos 2024-2025 y 2025-2026.
Esta cantidad representa un incremento de casi 40% con respecto al proceso pasado de los años 2022-2023 y 2023-2024 para los cuales se contrataron alrededor de 1,139 cocinas.
Estas adjudicaciones se realizaron en el marco del Programa de Alimentación Escolar (PAE), que implementa el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie).
Los 35 procesos de contratación, que iniciaron en noviembre pasado con el anuncio formal de la licitación en los principales medios de comunicación del país, para garantizar la calidad de los espacios en que se elaborará el almuerzo para los estudiantes durante los próximos años escolares.
El aumento de suplidores obedece al incremento de beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar, una reingeniería en la cantidad de raciones disponibles para lograr un mayor número de proveedores, entre otros.
Criterios evaluados
Para la adjudicación de los oferentes, durante los primeros meses del año y luego de revisar las ofertas técnicas de más de 2,000 Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (Mipymes), se hizo la inspección técnica in situ de cada cocina. En el proceso participaron oferentes de todo el territorio nacional.
Entre los aspectos priorizados para la toma de decisión, se destacaron las buenas prácticas de manufactura e higiene, así como las condiciones técnicas que pudieron sustentar los oferentes en los centros de operación, la ubicación de la cocina respecto a los centros educativos y las capacitaciones obtenidas, entre otros criterios de relevancia establecidos en los pliegos de condiciones.
Tras finalizar las adjudicaciones, la institución está en el proceso de firmas de contratos y reiteró su apertura para responder cualquier inquietud sobre el proceso que pudieran hacer los oferentes y otros interesados.
